Zagrodowy
Pamiętam jak to należy zajadałem się maminym i babcinym kurczakiem – za każdym razem soczystym i pachnącym a skórka była przyrumieniona i chrupiąca. Wydawało się, że nic prostszego jak upieczenie...
View ArticleDania z kurczaka
Pamiętam jak to zajadałem się maminym i babcinym kurczakiem – w każdej sytuacji soczystym i pachnącym a skórka była przyrumieniona i chrupiąca. Wydawało się, że nic zwyklejszego jak upieczenie kurczaka...
View ArticleZagrodowy
Wieczorem natrzyjmy naszego kuraka ulubionymi przyprawami (ja użyłam czerwonej czubrycy, pieprzu, czosnku, czili, majeranku i odrobiny soli). Wstawmy go na noc do lodówki (najlepiej do miski i zakryjmy...
View ArticlePotrawy z kurczaka
Kiedy jesteśmy gotowi do pieczenia rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i (dopiero jak się piekarnik nagrzeje) wkładamy zagrodowy w brytfance (najlepiej w tej samej, w której leżał w lodówce) ułożonego...
View ArticlePotrawy z kurczaka
Marynata. Wszystkie składniki mieszamy w miseczce i tak przygotowaną marynata nacieramy całego kurczaka – w środku i na zewnątrz. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Można także zamarynować kurczaka...
View ArticleZagrodowy
Opinie na temat Magdy Gessler są równie barwne co jej osobowość. Nawet jeżeli ktoś jej nie lubi to ciężko nie przyznać iż miewa niesamowite pomysły. Jednym z nich jest pieczony kurczak na butelce piwa,...
View ArticleZagrodowy
Z powierzchni sosiku z pieczenia usunąć 3/4 zebranego na niej tłuszczu. Końce skrzydeł zostawić na blaszce do pieczenia wraz z sosikiem. Wstawić blaszkę na gaz. Drewnianą łyżką wyskrobać brązowy osad z...
View ArticleZagrodowy
Składniki: kurczak o wadze 1 1/2 kg (najlepiej z chowu ekologicznego), podzielony na 8 części 120g chudego boczku (pokrojony w drobną kostkę) 8 cebulek “szalotki” (obrane i podzielone/pokrojone na...
View ArticleDania z kurczaka
Z powierzchni sosiku z pieczenia wyeliminować 3/4 zebranego na niej tłuszczu. Końce skrzydeł zostawić na blaszce do pieczenia wraz z sosikiem. Wstawić blaszkę na gaz. Drewnianą łyżką wyskrobać brązowy...
View ArticlePotrawy z kurczaka
Wieczorem natrzyjmy naszego kuraka ulubionymi przyprawami (ja użyłam czerwonej czubrycy, pieprzu, czosnku, czili, majeranku i odrobiny soli). Wstawmy go na noc do lodówki (najlepiej do miski i zakryjmy...
View Article
